ベーコン風味の和風ポトフ

ベーコン風味の和風ポトフ

だし汁を含んだ野菜がおいしい

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調理時間
30分
エネルギー
127kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
4.1g
脂質
6.9g
食物繊維
3.1g
糖質
11.1g
野菜量
153.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ベーコン(スライス)
    2枚
  • 里芋
    2個
  • かぶ
    2個
  • 大根
    4cm
  • セロリ
    1/2本
  • こしょう
    少々
  • イタリアンパセリ
    適量
(A)だし汁

つくり方

  1. 1

    ベーコンは2cm幅に切る。

  2. 2

    里芋は皮をむき、塩でもみ洗いしてぬめりを取る。大きいものは半分に切る。

  3. 3

    かぶは茎を切って皮をむき、半分に切り、大根は皮をむき、長さを半分にし、縦4等分に切り、セロリは筋を取り、3cm長さに切る。

  4. 4

    鍋に(1)~(3)と(A)のだし汁を入れてふたをし、中火強にかける。

  5. 5

    沸騰したらふたを取って、こしょうを加え、弱火に変えて野菜がやわらかくなるまで火を通し、器によそい、イタリアンパセリをちぎってちらす。

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  • 料理 渡辺有子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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