きのこチャーハン

材料(2人分)
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生しいたけ2個
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しめじ1/2パック(約45g)
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えのきたけ1/2パック(約50g)
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玉ねぎ1/8個(約25g)
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バター大さじ1
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サラダ油小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ1/2
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ご飯360g
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大さじ1/2
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青ねぎ適宜
つくり方
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1
しいたけは軸を切って4等分、しめじとえのきは根元を切ってほぐす。玉ねぎは1cm角に切る。
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2
フライパンにバターとサラダ油を中火で熱して(1)を炒め、塩、こしょう、酒をふり、ご飯を加えて炒める。
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3
香りづけのしょうゆをかけて器に盛りつけ、青ねぎの小口切りをちらす。
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- 料理 渡辺有子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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