きのこチャーハン
材料(2人分)
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生しいたけ2個
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しめじ1/2パック
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えのきたけ1/2パック
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玉ねぎ1/8個
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バター大さじ1
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サラダ油小さじ1
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ1/2
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ご飯360g
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大さじ1/2
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青ねぎ適宜
つくり方
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1
しいたけは軸を切って4等分、しめじとえのきは根元を切ってほぐす。玉ねぎは1cm角に切る。
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2
フライパンにバターとサラダ油を熱して(1)を炒め、塩、こしょう、酒をふり、ご飯を加えて炒める。
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3
香りづけのしょうゆをかけて器に盛りつけ、青ねぎの小口切りをちらす。
- 料理 渡辺有子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。