白身魚のソテー、サラダのせ

白身魚のソテー、サラダのせ

カリッと焼いた白身魚のオシャレな一皿

登録済一覧
調理時間
20分
エネルギー
204kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
17.1g
脂質
12.6g
食物繊維
0.6g
糖質
5.7g
野菜量
23.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は大根を10g、小麦粉を大さじ1使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • すずき(切り身・白身魚)
    2切れ(160g)
  • かいわれ大根(貝割れ菜)
    1/2パック
  • 赤ピーマン
    1/2個
  • 大根
    適量
  • 塩
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    小さじ2
(A)
(B)
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 酢
    少々
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々

つくり方

  1. 1

    貝割れ菜は根元を落として長さを半分に切る。赤ピーマンはへたと種を取り、ごく細いせん切りにする。大根もごく細くせん切りにする。すべてを合わせて冷水にさらし、ざるに上げてしっかり水けをきる。

  2. 2

    すずきなどの白身魚に塩をふり、小麦粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、白身魚を入れて、両面をこんがりと火が通るまで焼き、器に盛る。

  4. 4

    そのままのフライパンに(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせ、(3)の魚にかける。(1)を(B)でさっと和えて(3)にのせる。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

すずきを使ったそのほかのレシピ

かいわれ大根(貝割れ菜)を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信