オクラ、じゃこのせ豆腐ステーキ
材料(2人分)
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木綿豆腐1丁
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オクラ6本
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塩適量
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ちりめんじゃこ大さじ2
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ねぎ1/4本
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かつお節適量
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いりごま(白)適量
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ごま油適量
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適量
(A)
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大さじ1/2
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大さじ1/2
つくり方
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1
豆腐は水きりし、厚みを半分に切ってさらに水気をきる。
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2
オクラは塩もみし、沸騰した湯に入れてさっとゆで、冷まして包丁で細かくたたき、(A)を混ぜる。
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3
ちりめんじゃこはごま油少々で炒め、ねぎは小口切りにして水にさらす。
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4
フライパンにごま油を多めに熱し、(1)を両面こんがり焼く。
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5
(4)を盛りつけ、(2)と(3)、かつお節、いりごまをのせ、しょうゆをかける。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。