写真:ゴーヤと豆腐のカレー風味炒め

カレーの刺激が心地よい

調理時間
20分
エネルギー
301kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2本

150g

100g

大さじ1/2

(A)

大さじ1

小さじ1/2

つくり方

  1. 豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらくおき、水切りする。
  2. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って薄切りにし、塩少々(分量外)をふってしばらくおき、軽く水気を絞る。
  3. 豚肉は食べやすく切る。
  4. (A)を混ぜる。
  5. フライパンにサラダ油を熱して(3)を炒め、(2)も加えて炒め合わせる。
  6. (1)を小さくちぎりながら加えて(4)で調味し、全体に大きく混ぜて火を止める。