オリーブオイルのうま味でだしいらず
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 178kcal
- 塩分
- 1.2g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 芽ひじきは、軽く水洗いをしてもどさずに熱湯でさっとゆでる。れんこんは２～３mm厚さのいちょう切りにして水にさらす。にんじんは細切りにする。ごぼうも細切りにし水にさらす。油揚げは熱湯を通し、幅を半分に切り、細切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、油揚げを除いた（１）を入れて炒める。
- （２）がしんなりしてきたら、油揚げと（Ａ）の調味料を加えて蓋をして、１０分程弱火で煮る。３等分に斜め切りにしたさやいんげんを加え、蓋をして１～２分煮て、器に盛りつける。
