写真:ひじきと根菜の煮物

オリーブオイルのうま味でだしいらず

調理時間
20分
エネルギー
178kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

15g

50g

1/4本

50g

1枚

15g

(A)

大さじ1/2

少々

つくり方

  1. 芽ひじきは、軽く水洗いをしてもどさずに熱湯でさっとゆでる。れんこんは2~3mm厚さのいちょう切りにして水にさらす。にんじんは細切りにする。ごぼうも細切りにし水にさらす。油揚げは熱湯を通し、幅を半分に切り、細切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、油揚げを除いた(1)を入れて炒める。
  3. (2)がしんなりしてきたら、油揚げと(A)の調味料を加えて蓋をして、10分程弱火で煮る。3等分に斜め切りにしたさやいんげんを加え、蓋をして1~2分煮て、器に盛りつける。

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