豚肉と野菜の豆乳しゃぶしゃぶ
材料(2人分)
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
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水菜1/2わ
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白菜2枚
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ねぎ1本
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にんじん1/2本
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大根1/4本
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ブロッコリー1/4個
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生しいたけ3枚
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500ml
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適量
つくり方
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1
水菜は5~6cmに切る。白菜の茎はそぎ切り、葉はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切り、にんじんと大根は8cm長さの短冊切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ゆでる。生しいたけは薄切りにする。
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2
土鍋に豆乳を入れて沸かし、豚肉と(1)の野菜類を入れる。火が通ったものからぽんずをつけて食べる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。