里芋、鶏肉、豆腐の揚げだし

里芋、鶏肉、豆腐の揚げだし

里芋と鶏肉を入れて、メインのおかずに

調理時間
20分
エネルギー
309kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
19.0g
脂質
19.4g
食物繊維
2.2g
糖質
14.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
    1/2丁
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • 里芋(大)
    2個
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉
    適量
  • 青ねぎ(小口切り)
    2本分
  • しょうが(すりおろし)
    少々
  • 揚げ油
    適量
(A)
  • しょうが(しぼり汁)
    大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう
    少々
(B)

つくり方

  1. 1

    豆腐は4等分に切る。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切り、(A)で下味をつける。

  3. 3

    里芋は皮ごとラップに包み、電子レンジ(500W)に1分半かけ、裏返して1分半かける。皮をむいて半分に切り、しょうゆをまぶす。

  4. 4

    (1)、(2)、(3)に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げ、器に盛りつける。

  5. 5

    鍋に(B)を入れて煮立て、(4)にかけ、青ねぎの小口切りとおろししょうがを添える。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

豆腐を使ったそのほかのレシピ

鶏肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信