おから入り和風ハンバーグ【合いびき肉と合わせたヘルシーさが人気】

玉ねぎは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）に１分半かけて冷ます。

ボウルに合いびき肉とおから、調製豆乳を入れ、こしょうと塩をふり、よく練り混ぜ、粘りが出てきたら（１）を加え、さらによく混ぜる。

（２）を２等分にし、厚さ１ｃｍの小判形にまとめる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（３）に焼き目をつけて裏返して、ふたをして火を弱め、蒸し焼きにする。

余分な油をふいて（Ａ）を加えて煮立たせ、調味料をハンバーグの両面に絡ませる。好みでソテーしたコーンやゆでたさやいんげんなどを添える。