写真:豆乳入り茶碗蒸し

ひき肉やしいたけを加えてボリュームアップ

調理時間
20分
エネルギー
191kcal
塩分
1.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

2個

1枚

50g

100ml

小さじ3

適宜

つくり方

  1. 生しいたけはみじん切りにする。
  2. 鶏ひき肉に、(1)、酒小さじ1とうすくちしょうゆ小さじ1/3を加え混ぜる。
  3. ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、だし汁、酒小さじ2、うすくちしょうゆ小さじ1を加え混ぜ、一度こす。
  4. 器に(3)をお玉1杯分ずつ入れ、(2)を等分に加えて混ぜる。残りの(3)を半量ずつ注ぐ。
  5. 鍋にお湯を3cmほど入れて沸騰させ、(4)を並べ入れ、蓋をして最初は強火で、沸騰してきたら中火弱で3~4分蒸す。竹串を刺してみて何もついてこなければ蒸し上がり。あれば三つ葉を飾る。