鶏ひき肉の雑炊

材料(2人分)
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ご飯200g
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鶏ひき肉60g
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大さじ2
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にら1/2束
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溶き卵1個分
(A)
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かつおだし2カップ
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大さじ1
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
ご飯はざるに入れて洗い、水気をきる。
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2
鶏ひき肉は酒を加えて菜箸で混ぜる。
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3
にらは1cm幅に切る。
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4
鍋に(A)を煮立て、(2)をほぐし入れてアクを取り、(1)を加えてさっと煮る。(3)を入れてひと混ぜし、溶き卵を細く流し入れ火を止める。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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