鶏ひき肉の雑炊
材料（2人分）
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ご飯２００ｇ
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鶏ひき肉６０ｇ
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大さじ２
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にら1/2束
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溶き卵１個分
（A）
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かつおだし２カップ
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大さじ１
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大さじ１
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塩少々
つくり方
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1
ご飯はざるに入れて洗い、水気をきる。
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2
鶏ひき肉は酒を加えて菜箸で混ぜる。
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3
にらは１ｃｍ幅に切る。
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4
鍋に（Ａ）を煮立て、（２）をほぐし入れてアクを取り、（１）を加えてさっと煮る。（３）を入れてひと混ぜし、溶き卵を細く流し入れ火を止める。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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