とろとろ卵のせケチャップライス

とろとろ卵のせケチャップライス

卵をくずしながら食べて

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調理時間
20分
エネルギー
497kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
17.6g
脂質
18.6g
食物繊維
3.3g
糖質
65.2g
野菜量
81g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)
    300g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    30g
  • 鶏ささ身
    1本
  • 卵
    2個
  • 牛乳
    大さじ2
  • バター
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 大さじ3
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは電子レンジ(500W)に40秒かけ、細切りにする。

  2. 2

    ささ身は薄切りにし、(A)を絡める。

  3. 3

    卵を溶いて牛乳を混ぜて、フライパンにバターを熱し、卵を入れて大きく混ぜ、半熟になったら器に移し、2つに分ける。

  4. 4

    フライパンをふいてオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、ささ身、にんじんを加えて炒め、ケチャップも入れて混ぜる。

  5. 5

    ご飯を加え、混ぜながら炒め、器に2つに分けて盛りつけて(3)をそれぞれのせる。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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