とろとろ卵のせケチャップライス

とろとろ卵のせケチャップライス

卵をくずしながら食べて

調理時間
20分
エネルギー
499kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
17.7g
脂質
18.6g
食物繊維
3.3g
糖質
65.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)
    300g
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    30g
  • 鶏ささ身
    1本
  • 2個
  • 牛乳
    大さじ2
  • バター
    大さじ1
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 大さじ3
(A)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは電子レンジ(500W)に40秒かけ、細切りにする。

  2. 2

    ささ身は薄切りにし、(A)を絡める。

  3. 3

    卵を溶いて牛乳を混ぜて、フライパンにバターを熱し、卵を入れて大きく混ぜ、半熟になったら器に移し、2つに分ける。

  4. 4

    フライパンをふいてオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、ささ身、にんじんを加えて炒め、ケチャップも入れて混ぜる。

  5. 5

    ご飯を加え、混ぜながら炒め、器に2つに分けて盛りつけて(3)をそれぞれのせる。

  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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