たけのこのナムルと牛肉のピビンパ風
材料（2人分）
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ゆでたけのこ１００ｇ
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牛肉（焼肉用）１５０ｇ
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さやえんどう少々
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ご飯３００ｇ
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卵黄２個分
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コチュジャン適宜
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ごま油少々
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少々
（A）
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小さじ１
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砂糖小さじ1/2
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ごま油小さじ１
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にんにく（すりおろし）少々
（B）
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小さじ１
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小さじ１
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ごま油小さじ１
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にんにく（すりおろし）少々
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すりごま（白）小さじ１
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片栗粉小さじ1/2
つくり方
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1
たけのこは細切りにし、さっとゆで、水気をきって（Ａ）を絡める。
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2
牛肉は細切りにして（Ｂ）を絡める。
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3
さやえんどうは熱湯でゆで、細切りにする。
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4
フライパンにごま油を熱し、（２）を強火でさっと炒める。
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5
どんぶりにご飯をよそい、（１）、（３）、（４）、卵黄をのせ、しょうゆと好みでコチュジャンを加え混ぜる。
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- 料理 舘野鏡子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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