なすのミートソースドリア

なすは３～４ｍｍ厚さの輪切りにし、水にさらして水気をふく。

鍋にオリーブオイルを熱して（１）を炒めて取り出す。

バターを溶かしてひき肉を炒め、肉の色が変わってポロポロになったら、（２）のなすをもどし、カットトマトを加える。洋風スープの素、ローリエも入れる。

沸騰したら弱火にし、アクを取り、時々混ぜながら７～８分煮込み、（Ａ）で調味する。

耐熱容器にご飯を入れて（４）をかけ、チーズをのせ、オーブントースターで６～８分焼く。途中こげそうになったらアルミホイルをかぶせる。