シャキシャキ!月見つくね(てりやきのたれ使用)

シャキシャキ!月見つくね(てりやきのたれ使用)

居酒屋風のつくねが家庭で簡単に!

調理時間
20分
エネルギー
278kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
17.7g
脂質
18.1g
食物繊維
0.9g
糖質
12.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)
  • れんこん
    30g
  • ねぎ
    1/4本
  • 青じそ
    3枚
  • 鶏ひき肉
    150g
  • 卵白
    1個分
  • 適量
  • こしょう
    適量

つくり方

  1. 1

    れんこんは粗みじん切り、ねぎ、青じそはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに(A)を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜて6等分にする。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火で熱し、(2)をスプーンですくって並べ、表面を平たく整えて焼き色が付くまで焼く。裏返してふたをし、弱火で蒸し焼きにする。

  4. 4

    火が通ったらふたを外し、てりやきのたれを加えて焼き絡めて器に盛る。別の器に卵黄を入れて添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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