写真:ゴーヤと厚揚げ、豚肉の炒め物

豆板醤を効かせた中華風の味つけで

調理時間
20分
エネルギー
304kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/2本

1/2枚

100g

1片分

大さじ1/2

(A)

大さじ1

つくり方

  1. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを取って薄切りにする。塩少々(分量外)をふってしばらくおき、水気を軽く絞る。
  2. 厚揚げは熱湯をかけて、2~3cm角に切る。
  3. (A)を混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが出たらひき肉を炒め、(1)も加えて炒め合わせる。
  5. (2)を加えて炒め、(3)で調味し、全体を大きく混ぜ合わせて火を止める。