トマトと野菜のうまみがたっぷり
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 247kcal
- 塩分
- 1.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は鶏肉の下味の塩を０．５ｇ、(５)の工程で加える塩を１．０ｇを使用した値です。また、薄力粉は含まれません。
つくり方
- 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして塩で下味をつけ、薄力粉をまぶす。
- 玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにし、なすは乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- フライパンにオリーブオイル大さじ１／２とにんにくを入れて熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して中まで火を通し、取り出しておく。
- 同じフライパンにオリーブオイル大さじ１を加え、（２）を炒める。
- 野菜に火が通ったら（３）を戻し入れ、ケチャップを加えて軽く炒め、塩、こしょうで味を調える。
