貝柱のうまみをかき卵でとじこめて
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 214kcal
- 塩分
- 2.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 白菜は３ｃｍ長さの細切りにする。
- ご飯はざるに入れ、さっと水洗いして粘りを取る。
- 厚手鍋に（１）、（２）、ほぐした帆立貝柱と汁、水２カップと酒を入れ、強火で煮る。沸騰したら弱火にかえてアクを取る。
- 白菜が柔らかくなったら、しょうゆ、塩で味を調え、溶き卵を流し入れ、火を止め、器に盛りつけて青ねぎをちらす。
白菜と帆立のおじや
