
貝柱のうま味を卵でとじ込めて
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 198kcal
- 塩分
- 1.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 白菜は3cm長さの細切りにする。
- ご飯はざるに入れ、さっと水洗いして粘りを取る。
- 厚手鍋に(1)、(2)、ほぐした帆立貝柱と汁、水2カップと酒を入れ、強火で煮る。沸騰したら弱火にかえてアクを取る。
- 白菜がやわらかくなったら、しょうゆ、塩で味を調え、溶き卵を流し入れ、火を止め、器に盛りつけて青ねぎをちらす。
貝柱のうま味を卵でとじ込めて
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