写真:ほうれん草のポタージュスープ

豆乳でつくる、まろやかな味わい

調理時間
20分
エネルギー
146kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/3わ

1/2個

1/4個

大さじ1

少々

(A)

1カップ

小さじ1/3

少々

つくり方

  1. ほうれん草は熱湯で柔らかめにゆで、根元を切って細かく刻む。
  2. じゃがいもは皮をむき、1~2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
  3. バターで(2)を焦がさないようによく炒め、(A)を加えて15分ほど煮る。(1)とともにミキサーにかけてなめらかにする。
  4. (3)を鍋に戻し、豆乳を加えて混ぜ、こしょうをふる。