肉巻き厚揚げの角煮風

肉巻き厚揚げの角煮風

ボリューム満点がっつりおかず!

調理時間
15分
エネルギー
466kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
24.3g
脂質
40.8g
食物繊維
1.0g
糖質
2.9g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、肉の下味の塩を1g使用した場合の値です。また、片栗粉は含まれません。

材料(3人分)

  • 厚揚げ
    2枚
  • 豚バラ肉(薄切り)
    200g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • 白髪ねぎ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    厚揚げはペーパーなどで表面の油を拭き取り、4等分に切る。

  2. 2

    豚肉は塩、こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶし、(1)をおいて巻く。再度全体に片栗粉をまぶし、手で軽く握って形を整える。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、(2)を入れて転がしながら全面を中火で焼く。焼き色がついたら蓋をして、弱めの中火で3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    余分な油をペーパーなどで拭き取り、(A)を加えて中火で煮絡める。

  5. 5

    器に盛り、白髪ねぎをのせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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