春菊と大根の牛肉炒めサラダ
材料（2人分）
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切る。
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2
大根は半月の薄切りにし、春菊は葉と軸に分け、葉は食べやすくちぎり、軸は斜め切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し、（２）の大根を透き通るまで炒め、いったん取り出す。
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4
残りのオリーブオイルを足して（１）をほぐすように炒め、春菊の軸、（３）で取り出した大根を加え、（Ａ）で調味する。
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5
ボウルに取り出し、春菊の葉とさっくりと混ぜ合わせる。
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- 料理 岩崎啓子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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