フライパンでトマトパエリア

あさりは塩水で砂抜きし、殻をこすり合わせて洗う。鶏肉は小さめのひと口大に切り、にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。ブラックタイガーは背わたを取り、パプリカはへたと種を取り、１ｃｍ幅に切り、さやいんげんは５ｃｍ長さに切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたら玉ねぎ、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたらブラックタイガーを加えて炒め、塩、こしょうをふる。

米を加えて透き通るまで炒め、カットトマトを加える。（Ａ）を加えてひと煮立ちさせ、均一になるように混ぜる。

あさり、パプリカ、さやいんげんをのせてふたをし、中火で１５～２０分ほど炊く。