写真:焼肉のたれで!チンジャオロース

焼肉のたれで簡単定番中華

調理時間
10分+
エネルギー
322kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

少々

少々

3個

1個

80g

1/2個分

大さじ1

小さじ2

小さじ2と1/2

(A)

小さじ1/2

つくり方

  1. 牛肉は5mm幅に切り、焼き肉のたれ、酒、塩、こしょうで下味を10分程つける。ピーマンは上から押さえつけて平らにし、繊維にそってせん切りにする。たけのこは熱湯を適量まわしかけ、繊維にそってせん切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. (1)の牛肉に溶き卵を絡め、片栗粉をまぶし、さらにサラダ油を加えて全体にしっかりと絡める。
  3. フライパンにごま油小さじ2を熱し、(2)を入れ、強火で焼くようにして炒める。
  4. ピーマン、たけのこを加えて強火で炒め、(A)を入れて絡めながら手早く炒め、ごま油小さじ1/2をまわしかける。