きのこと牛肉のピリ辛鍋
材料（4人分）
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牛肉（薄切り）２００ｇ
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エリンギ１パック
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まいたけ１パック
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しめじ１パック
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えのきたけ１パック
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大さじ２
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赤唐辛子（輪切り）１本
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白ごま大さじ１
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黒こしょう少々
（A）
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大さじ５
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水７００ｍｌ
つくり方
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1
牛薄切り肉は幅２ｃｍに切り焼肉のたれをからませる。エリンギは長さを半分にし、６～８等分程度のくし切りにする。まいたけは、しめじ、えのきたけは小房に分ける。
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2
鍋にきのこ類を並べ、牛肉を点々と置き、赤唐辛子、ごまをちらして（Ａ）を注ぐ。
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3
火にかけて、煮立ってきたら肉をほぐす。好みで黒こしょうをふって食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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