鶏むね肉で！簡単チンジャオロース

ピーマンはへたと種を取り、5mm幅の細切りにする。鶏肉は、皮を取って薄くそぎ切りにし、7mm幅の細切りにする。ポリ袋に鶏肉、塩、こしょう、酒を入れてもみ、片栗粉を加えてさらにもみ込む。たけのこは水けをきる。（A）は合わせておく。

フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を炒める。色が変わってきたらピーマンとたけのこを加えてさらに炒める。

ピーマンに火が通ったら、（A）を加えて炒めからめる。