10分で完成!カット野菜で無限豚しゃぶ

材料(2人分)
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豆苗1/2袋(正味100g)
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大さじ6
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ごま油大さじ3
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カット野菜(せん切りキャベツ)150g
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カット野菜(和風サラダ)150g
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豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
(A)しそみそゆずこしょう
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青じそ5枚
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みそ大さじ1
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ゆずこしょう小さじ1/4
(B)しめの野菜クッパ
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ご飯1杯
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わかめ(乾)小さじ1/2
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白こしょう少々
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溶き卵1個分
つくり方
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1
豆苗は根元をキッチンばさみで切る。青じそはキッチンバサミで3cm長さのせん切りにし、みそ、ゆずこしょうと混ぜ合わせて(A)をつくる。
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2
鍋に本つゆと水600mlを入れて中火にかけ、湯気が出てきたらごま油を加える。
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3
豆苗、カット野菜を入れてさっと火を通したら豚肉を加える。肉に火が通ったら野菜を肉で巻くようにして食べる。好みで(A)をつける。
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4
(しめのつくり方 野菜クッパ) 鍋につゆを200ml程残し、ご飯、乾燥わかめを入れて中火にかける。沸騰してきたら溶き卵を回し入れ、ふたをして弱火にし、1分程加熱したら白こしょうをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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