写真:おうちで簡単!バターチキンカレー

生しょうゆを使って、うま味と香りをプラス!

調理時間
20分+
エネルギー
743kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に下味をつける時間は含まれません。栄養計算値に黒こしょうは含まれません。

材料(2人分)

300g

1/2個

40g

小さじ1

60ml

少々

2杯

適宜

(A)

小さじ1

大さじ2

小さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. 鶏肉は小さめのひと口大にそぎ切りにする。ボウルに(A)を入れて鶏肉を加えてかるく混ぜ、10分程つける。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンに、バターの半量、オリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透明になったら、カレー粉を加えて香りが立つまで炒め、(1)の鶏肉を汁ごと入れ、鶏肉の表面が白っぽくなるまでさらに炒める。
  3. カットトマト、水100mlを加えて10分程煮込む。鶏肉に火が通ったら牛乳を加えて温め、残りのバターを加えて溶かす。
  4. しょうゆ、みりんを入れて2~3分煮たら、仕上げに黒こしょうをふる。
  5. 器にごはんを盛りつけ、別の器にカレーをよそい、好みでパセリを散らす。

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