オムライス【包まないシンプル仕上げ】

材料(2人分)
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鶏むね肉100g
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玉ねぎ1/2個
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マッシュルーム4個
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ピーマン1個
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バター大さじ1
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ご飯400g
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大さじ5
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卵2個
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塩少々
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白こしょう少々
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サラダ油適量
つくり方
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1
鶏肉は1.5cm角に切り、玉ねぎは粗みじん切り、マッシュルームは薄切り、ピーマンはみじん切りにする。
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2
バターで玉ねぎを炒め、鶏肉、ピーマン、マッシュルームの順に加えて炒め、塩、こしょうする。
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3
(2)にご飯を加えてさらに炒め、トマトケチャップ大さじ3で調味する。
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4
卵を溶きほぐし、塩、こしょうし、薄焼き卵を1人1枚ずつ焼く。
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5
皿に(3)を盛りつけ、(4)をのせ、トマトケチャップ各大さじ1をかける。好みでキャベツのせん切り、ラディッシュなどを添えるとよい。
- 料理 キッコーマンKCC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。