写真:海鮮ちらし丼

好みの刺し身をのせても

調理時間
50分
エネルギー
857kcal
塩分
2.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

150g

150g

8個

8尾

80g

20個

3カップ

適量

8枚

1/3束

適量

(A)すし酢

1/3カップ

大さじ1

小さじ2

つくり方

  1. 米は洗って、水3カップと昆布、酒を加えて炊く。すし酢(A)を混ぜ合わせて振りかけ、切るように混ぜながら、うちわであおいで冷まし、すし飯を作る。
  2. まぐろ、鯛は7mm厚さに切り、いかは細切り、帆立貝柱は厚みを2等分に切る。甘えびは尾を残して、頭と殻をとる。
  3. 丼に(1)のすし飯を盛り、青じそをのせ、(2)といくら、うに、貝割れ菜を彩りよく並べる。小皿にしょうゆとわさびを添える。

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