写真:レンジで簡単!なすと豚肉のこくうま中華炒め

レンジで炒め物、忙しい時の大助かりメニューです!

調理時間
15分
エネルギー
374kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

1片

2本

120g

少々

少々

大さじ2

1~2本

つくり方

  1. しょうがはみじん切りにする。なすはへたを切って縦に8等分のくし切りにし、さらに半分の長さに切ってともにボウルに入れる。
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切って別のボウルに入れる。塩、こしょうをふり、酒、しょうゆ、オイスターソース小さじ1、しょうがを加えてもみ込んだら耐熱の器に広げる。
  3. なすの入ったボウルにごま油を加えて絡め、豚肉の上に広げる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
  4. (3)を取り出して豚肉をほぐすように混ぜ、再度ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。加熱後、オイスターソース小さじ1を加えて和え、器に盛って青ねぎをちらす。

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