写真:生クリーム不要でお手軽!チキンのトマトクリーム煮

隠し味のみりんでやわらかな甘みをプラス

調理時間
30分
エネルギー
466kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2枚

小さじ1

少々

大さじ2

1個

1パック

1片

200ml

適宜

(A)

大さじ1/2

小さじ1/4

大さじ2

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし切りにし、しめじは小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を加えて中火にして炒める。かるく焼き色がついたら玉ねぎ、しめじを加えて炒め、(A)を加えて混ぜる。沸騰したらふたをし、時々底からかき混ぜながら弱火で10分程煮る。
  3. ふたを取り、とろみがつくまで混ぜながら煮詰め、牛乳を加えて混ぜる。器に盛り、パセリをちらす。

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