写真:トマトソースの煮込みチーズハンバーグ

トマトのフレッシュな味わいとチーズの濃厚なおいしさが絶品です

調理時間
40分
エネルギー
457kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、(A)の塩を1g使用した場合の値です。

材料(4人分)

1/2個

2/3カップ

大さじ4

1個

400g

小さじ1/2

少々

80g

適宜

適宜

(A)

小さじ1

1枚

小さじ2

少々

少々

150ml

つくり方

  1. 玉ねぎはみじん切りにする。パン粉と牛乳は合わせておく。
  2. 耐熱容器に玉ねぎ、オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜ、広げる。ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、ラップを外して冷ましておく。卵は溶きほぐしておく。
  3. ボウルに冷たい合いびき肉を入れ、塩、こしょうを加えてこねる。(2)の玉ねぎ、(1)のパン粉、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせる。4等分にしてそれぞれ丸め、手のひらに打ちつけて空気を抜き、小判形に整える。
  4. 鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、(3)を並べて両面焼き色がつくまで焼く。(A)を加えて煮立ったらふたをし、弱火で10分程煮て、ふたを取って5~6分加熱して煮詰める。
  5. ピザ用チーズ、パセリをちらしてふたをする。チーズが溶けたら器に盛り、ブロッコリーを添える。

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