炊飯器で簡単!シンガポールチキンライス【鶏もも肉も一緒に炊くだけのアジア飯】

材料(2~3人分)
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米2合
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鶏もも肉1枚(約300g)
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レタス適宜
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トマト適宜
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きゅうり適宜
(A)下味
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大さじ1
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大さじ1
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おろししょうが(チューブ入り)小さじ1
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おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1
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こしょう少々
(B)たれ
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小さじ2
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小さじ2
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砂糖小さじ2
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レモン(絞り汁)小さじ2
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おろししょうが(チューブ入り)小さじ2
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おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
米はといでざるに上げておく。鶏肉はボウルに入れて(A)をもみ込み、10分ほどおく。(B)はよく混ぜ合わせておく。

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2
炊飯器に米を入れ、ボウルの液だけを注ぎ入れる。2合の目盛りまで水を加え、ざっと混ぜたら鶏肉をのせて、炊飯する。

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3
ご飯が炊き上がったら、鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。器にご飯を盛り、鶏肉をのせる。好みでレタス、トマト、きゅうりを添え、(B)のたれをかける。

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