もやしとひき肉の担々炒め

もやしとひき肉の担々炒め

豆乳で簡単担々味!ひき肉は大きくほぐすと食べ応えもしっかり。

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調理時間
10分
エネルギー
379kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
22.3g
脂質
29.8g
食物繊維
2.8g
糖質
7g
野菜量
102.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値にラー油は含まれません。

材料(2人分)

  • ごま油
    大さじ1と1/2
  • 豚ひき肉
    150g
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • もやし
    200g
  • ラー油
    適宜
  • 青ねぎ(小口切り)
    1本
(A)

つくり方

  1. 1

    器に豆乳以外の(A)の材料を入れて、豆乳を少しずつ加えながら溶き混ぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚ひき肉をパックに入った状態から崩さないように入れて、塩、こしょうをふる。

  3. 3

    ひき肉は大きなかたまりになるように、木べらでざっくりと切るようにして両面焼き、火が通ったら取り出しておく。

  4. 4

    フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、もやしをさっと炒め、(A)を加えてとろみがついたら火を止める。

  5. 5

    (4)に(3)を加えてさっと合わせ、器に盛りつける。ラー油をかけ、青ねぎをちらす。

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