写真:ご飯がモリモリすすむ!甘辛鶏ごぼう

甘辛しっかり味は白いご飯と間違いなく合います!

調理時間
15分
エネルギー
592kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値に青ねぎは含まれません。

材料(2人分)

300g

少々

少々

大さじ1と1/2

150g

適量

大さじ1

適宜

(A)

大さじ1と1/2

大さじ1

1/2本

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉大さじ1を薄くまぶす。
  2. ごぼうは皮をこそげて4cm長さに切り、太いものは縦に2~4等分に切る。水にさらしてアクを抜き、水気をふき取って片栗粉大さじ1/2を薄くまぶす。
  3. フライパンに揚げ油を1.5cm深さに注いで170℃に熱し、ごぼう、鶏肉の順でそれぞれ香ばしく揚げ、油をきる。
  4. フライパンに(A)を入れて中火で煮立たせ、(3)を加えて煮からめる。いりごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、好みで青ねぎをちらす。

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