ご飯がモリモリすすむ!甘辛鶏ごぼう

ご飯がモリモリすすむ!甘辛鶏ごぼう

甘辛しっかり味は白いご飯と間違いなく合います!

調理時間
15分
エネルギー
592kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
28.3g
脂質
39.1g
食物繊維
4.8g
糖質
29.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値に青ねぎは含まれません。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    300g
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2
  • ごぼう
    150g
  • 揚げ油
    適量
  • いりごま(白)
    大さじ1
  • 青ねぎ(小口切り)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふって片栗粉大さじ1を薄くまぶす。

  2. 2

    ごぼうは皮をこそげて4cm長さに切り、太いものは縦に2~4等分に切る。水にさらしてアクを抜き、水気をふき取って片栗粉大さじ1/2を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンに揚げ油を1.5cm深さに注いで170℃に熱し、ごぼう、鶏肉の順でそれぞれ香ばしく揚げ、油をきる。

  4. 4

    フライパンに(A)を入れて中火で煮立たせ、(3)を加えて煮からめる。いりごまを入れて混ぜ合わせ、器に盛り、好みで青ねぎをちらす。

  • 料理 キッコーマンHC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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