野菜ときのこの豆乳スープ

野菜ときのこの豆乳スープ

豆乳とチーズの白いコラボ。しょうゆの隠し味がおいしさの秘訣です

調理時間
10分
エネルギー
153kcal
塩分
1.1g
たんぱく質
13g
脂質
8.8g
食物繊維
3.4g
糖質
5.1g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(1人分)

つくり方

  1. 1

    ブロッコリーは粗めに刻む。しめじは石づきを切ってほぐし、長さを半分に切る。

  2. 2

    鍋に水1/2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらブロッコリー、しめじ、洋風スープの素を加える。野菜に火が通ったら豆乳を加え、温まったらしょうゆ、こしょうを加え、器に盛り、粉チーズをふる。

  • 料理 榎本美沙
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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