卵とえのきの中華風スープ

卵とえのきの中華風スープ

ごま油香る、ふわふわ卵ときのこの食感が楽しいスープ

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調理時間
10分
エネルギー
70kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
4.5g
脂質
4.6g
食物繊維
0.9g
糖質
2g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 卵
    1個
  • えのきたけ(1/2袋)
    50g
  • ごま油
    少々
  • 塩
    適量
  • こしょう
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    卵は溶きほぐす。えのきたけは根元を切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったらえのきたけを加えて、しんなりするまでさっと煮る。

  3. 3

    (2)を強めの中火にし、煮立ったところに(1)の溶き卵を回し入れる。卵がふわっと浮いたらすぐに火を止め、ごま油を加えてさっと混ぜる。お好みで、塩、こしょうを加える。

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  • 料理 キッコーマンHC
  • 撮影 さくらいしょうこ
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