シャクシュカ
材料（2人分）
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玉ねぎ1/2個
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にんにく１片
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ピーマン１個
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オリーブオイル小さじ１
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牛ひき肉１００ｇ
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卵２個
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パクチー適宜
（A）
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１００ｍｌ
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塩１．５ｇ
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黒こしょう小さじ1/2
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ナツメグ小さじ1/2
つくり方
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1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、ピーマンはへたと種をとって１ｃｍ角に切る。
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2
スキレットや小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしたらピーマン、ひき肉を加えてさらに炒める。
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3
肉に火が通ったら（Ａ）を加え、中火で５分程煮る。
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4
（３）に卵を２個割り入れ、半熟になるまで加熱したら火を止め、お好みでパクチーを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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