ハリッサと焼肉のたれで!ガパオ風ライス
材料(2人分)
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玉ねぎ1/2個
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パプリカ(赤)1/2個
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サラダ油大さじ1
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豚ひき肉200g
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卵2個
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ご飯300g
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イタリアンパセリ適宜
(A)
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大さじ3
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ハリッサ大さじ1
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにし、パプリカは1.5cmの角切りにする。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらひき肉を加え、全体的に肉の色が変わってきたらパプリカを加えて炒める。
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3
(A)を加え、均一になるよう炒め合わせて、バットなどに取り出す。
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4
(3)と同じフライパンをペーパーでさっと拭き、サラダ油(分量外)を入れて中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを2個つくる。
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5
器にご飯をよそって(3)を半量ずつのせ、目玉焼きをのせてイタリアンパセリを添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。