オニオン＆ガーリックソースのロコモコ丼

玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳でしめらせておく。

ボウルにひき肉、（１）、溶き卵、塩、こしょうを合わせてよく混ぜて２等分にし、小判型に丸め、中央をにくぼみをつくる。

フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、（２）の片面を焼き色がつくまで焼く。裏返してもう片面も焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火にし蒸し焼きにして火を通し、皿などに取り出す。

空いたフライパンをキッチンペーパーなどでふき取り、油小さじ１を入れて中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きをつくる。

器にご飯を盛って（３）をのせてステーキしょうゆををかけ、（４）、サニーレタス、ズッキーニ、ミニトマトを添える。