写真:とろとろ!スクランブルエッグ丼(森野熊八さん)
写真:とろとろ!スクランブルエッグ丼(森野熊八さん)

バター香るスクランブルエッグにしょうゆをかければ、ごちそうの完成です!

調理時間
20分
エネルギー
598kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分、しょうゆは1人あたり小さじ1/3とした場合の値です。調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(2~3人分)

1/4個

適量

140g

小さじ2

大さじ1/2~1

適量

適量

400g

(A)スクランブルエッグ

4個

適量

適量

30g

つくり方

  1. 玉ねぎは薄切りにして塩もみし、流水にさらして水気をきっておく。青ねぎは小口切りにする。
  2. ツナは缶汁をかるくきってボウルに入れる。玉ねぎ、粒マスタード、レモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
  3. スクランブルエッグをつくる。別のボウルに卵を割り入れ、泡立てないようにして混ぜ、塩、こしょうで下味をつける。フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら弱火にして卵液を入れる。木べらでゆっくり大きく混ぜ、好みの加減になるまで火を入れる。
  4. 器にご飯を盛り、ツナ、スクランブルエッグ、青ねぎをのせる。好みの量のしょうゆをかける。

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