ポテチ添えTERIYAKIハンバーガー

材料(2人分)
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牛ひき肉300g
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パン(バンズ)2個
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レタス1枚
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トマト(1cm幅に切ったもの)2枚
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塩小さじ1/4
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こしょう少々
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サラダ油大さじ1
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バター10g
(A)テリヤキソース
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1と1/2
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砂糖小さじ1
(B)水溶き片栗粉
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片栗粉小さじ1/2
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水小さじ1
(C)つけ合わせ
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ポテトチップス適宜
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ピクルス適宜
つくり方
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1
バンズを横半分に切る。鍋に(A)の材料を入れて中火にかける。煮立って砂糖が溶けたら(B)でとろみをつける。
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2
ボウルに牛ひき肉を入れ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。2等分にして空気を抜きながら丸く成形する。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(2)を入れて両面火が通るまで焼く。
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4
別のフライパンにバターを中火で溶かし、バンズの切り口を下にして並べ、こんがり焼く。片方を皿にのせ、レタスをちぎってのせ、トマト、(3)を重ねて(1)のテリヤキソース適量をかけ、もう片方のバンズをのせる。好みで(C)を添える。
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- 料理 岡田幸恵

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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