焼肉のたれで！なすのコクうまボロネーゼ

なすはへたを切って５ｍｍ厚さの輪切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。（Ａ）は合わせておく。

鍋に湯を沸かして塩（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水けをきる。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、なす、玉ねぎの順に炒め、しんなりしたらひき肉を加えて粗くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら（Ａ）を加えて、ときどき混ぜながらかるく水分がとぶまで２～３分煮る。

スパゲッティを加えて混ぜ、器に盛りつけ、黒こしょうをふる。好みでパセリ、粉チーズをふる。