コーンシュウマイ
材料(2人分)
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200g
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玉ねぎ1/4個
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むきえび100g
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豚ひき肉150g
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片栗粉適宜
(A)
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砂糖小さじ1/2
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塩小さじ1/4
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黒こしょう(粗びき)少々
(B)
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しょうが(すりおろし)1/2かけ分
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大さじ1/2
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小さじ1
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ごま油小さじ1
つくり方
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1
コーンは水気をしっかりふく。玉ねぎはみじん切りにする。えびは竹串で背わたを取り、粗く刻んで包丁でかるくたたく。
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2
ボウルにひき肉、えびを入れ、(A)を加えて練り混ぜ、(B)を加えてさらに練り混ぜる。玉ねぎ、片栗粉小さじ1を加えてよく混ぜ合わせ、12等分して丸めて片栗粉を薄くまぶす。
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3
(2)のまわりにコーンをつけ、ギュッと握って貼りつける。直径23cmの耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で7分程加熱する。
- 料理 高山かづえ
- 料理コーディネート 浜田恵子
- 撮影 伊藤徹也
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。