リコピンリッチフルーティーカレー
材料（4人分）
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じゃがいも２個（２００ｇ）
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玉ねぎ１個（２００ｇ）
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にんじん１本（１００ｇ）
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豚肉（こま切れ）１５０ｇ
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サラダ油大さじ１
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カレールウ1/2箱（９０ｇ）
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ご飯４杯分
（A）
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２カップ
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水２カップ
つくり方
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1
じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。
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2
鍋にサラダ油を中火で熱し、豚肉、（１）を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら（Ａ）を加えて、野菜に火が通るまで１５分程煮る。
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3
一度火を止めて、ルウを加えて煮溶かし、弱火でさらに５分程煮る。
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4
皿にご飯を盛りつけ、（３）をかける。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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