牛肉の竜田揚げ、甘酢おろし添え
カラッと揚げた牛肉をさっぱり甘酢おろしで
25分
230kcal
1.7g
たんぱく質
12.4g
脂質
8.9g
食物繊維
2.2g
糖質
22.4g
野菜量
140.6g
- ※１人あたりの栄養成分を表示。
材料（4人分）
-
牛もも肉（バター焼き用）２００ｇ
-
ピーマン（赤）２個
-
グリーンアスパラガス（１束）１２０ｇ
-
大根（小）1/2本
-
揚げ油適量
-
片栗粉適量
（A）肉の下味
-
大さじ２
-
大さじ２
-
大さじ２
（B）
-
酢1/3カップ
-
大さじ１
-
砂糖大さじ２
-
塩小さじ1/3
つくり方
-
1
牛肉は大きめのひと口大に切り、（Ａ）の下味に漬ける。
-
2
ピーマンは４～５ｃｍ角に、グリーンアスパラガスは半分に切る。
-
3
大根はすりおろし、軽く水気をきって（Ｂ）を混ぜ合わせる。
-
4
揚げ油を熱し、ピーマン、グリーンアスパラガスを入れ、素揚げする。続いて、牛肉の汁気をきり、片栗粉をまぶして入れ、カリッと揚げる。
-
5
器に牛肉、ピーマン、グリーンアスパラガスを盛りつけ、（３）を添える。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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