写真:牛肉の竜田揚げ、甘酢おろし添え

カラッと揚げた牛肉をさっぱり甘酢おろしで

調理時間
25分
エネルギー
301kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

200g

2個

1束

1/2本

適量

適量

(A)肉の下味

(B)

1/3カップ

大さじ2

小さじ1/3

つくり方

  1. 牛肉は大きめのひと口大に切り、(A)の下味に漬ける。
  2. ピーマンは4~5cm角に、グリーンアスパラガスは半分に切る。
  3. 大根はすりおろし、軽く水気をきって(B)を混ぜ合わせる。
  4. 揚げ油を熱し、ピーマン、グリーンアスパラガスを入れ、素揚げする。続いて、牛肉の汁気をきり、片栗粉をまぶして入れ、カリッと揚げる。
  5. 器に牛肉、ピーマン、グリーンアスパラガスを盛りつけ、(3)を添える。