鶏もも肉のポトフ【キャベツ、じゃがいもetc.野菜たっぷりで人気】

鶏もも肉のポトフ【キャベツ、じゃがいもetc.野菜たっぷりで人気】

骨つき肉をじっくり煮込んで

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調理時間
35分
エネルギー
606kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
45.3g
脂質
34.3g
食物繊維
16.8g
糖質
25g
野菜量
276.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(骨つき)
    2本
  • にんじん
    1/2本
  • かぶ
    2個
  • キャベツ
    1/4個
  • じゃがいも
    2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ローリエ
    1枚
(A)ブイヨン
  • 洋風スープの素(固形)
    1個
  • 水
    5カップ
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は骨に沿って切り込みを入れる。

  2. 2

    にんじんは長さを半分にして、太い方は2つ割りにする。

  3. 3

    かぶは茎3cm位を残して皮をむく。キャベツと玉ねぎは2等分し、じゃがいもは皮をむいて水に2分さらす。

  4. 4

    鍋に(1)、ローリエ、(A)を入れ、煮立ったらアクをていねいに取り、(2)を加えて10分煮る。

  5. 5

    残りの野菜を加え、ふたをして弱火で10分煮る。

  6. 6

    (B)を加え、さらに約10分弱火で煮る。

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  • 料理 夏梅美智子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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