写真:れんこんハンバーグ

豆腐を加えふんわりジューシーに

調理時間
20分
エネルギー
298kcal
塩分
2.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

80g

40g

120g

4g

小さじ2

1/2枚

(A)

大さじ1と1/2

少々

少々

(B)

大さじ1

8g

つくり方

  1. れんこんは皮をむき、1/3量は粗みじん切りに、残りはすりおろす。豆腐は手でつぶす。
  2. ボウルに(1)、豚ひき肉、しょうがを合わせ、手でよく練り混ぜ、(A)を加えてさらに混ぜ、2等分し、小判形に整える。
  3. フライパンにサラダ油をなじませ、(2)を両面香ばしい焼き色をつけて焼き、取り出す。
  4. 同じフライパンに(B)を入れて中火弱で混ぜながらとろみがつくまで熱する。
  5. 器に(3)を盛りつけ、(4)をかけ、ぽんずで和えたサニーレタスを添える。

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