豆腐を加えてふわふわ れんこんハンバーグ

豆腐を加えてふわふわ れんこんハンバーグ

豆腐を加えふんわりジューシーに

調理時間
20分
エネルギー
297kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
13.5g
脂質
18.3g
食物繊維
1.6g
糖質
15.5g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • れんこん
    80g
  • 絹ごし豆腐
    40g
  • 豚ひき肉
    120g
  • しょうが(みじん切り)
    4g
  • サラダ油
    小さじ2
  • サニーレタス
    1/2枚
  • 小さじ2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、1/3量は粗みじん切りに、残りはすりおろす。豆腐は手でつぶす。

  2. 2

    ボウルに(1)、豚ひき肉、しょうがを合わせ、手でよく練り混ぜ、(A)を加えてさらに混ぜ、2等分し、小判形に整える。

  3. 3

    フライパンに油をなじませ、(2)を両面香ばしい焼き色をつけて焼き、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに(B)を入れて中火弱で混ぜながらとろみがつくまで熱する。

  5. 5

    器に(3)を盛りつけ、(4)をかけ、ぽんずで和えたサニーレタスを添える。

  • 料理 伊藤玲子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

れんこんを使ったそのほかのレシピ

豆腐を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信