写真:豚肉と野菜の煮物

豚肉は下ゆでしてから煮て味を含ませて

調理時間
40分
エネルギー
421kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(6人分)

500g

1片分

2個

1枚

1個

1/2パック

2個

(A)

つくり方

  1. 豚肉は5cm角に切り、鍋にひたひたに水を入れ、しょうがの薄切り、酒を加えて約15分下ゆでし、ゆで汁はこぼす。
  2. こんにゃくはひと口大にちぎり、下ゆでする。
  3. 玉ねぎは大きいくし形に切り、しし唐辛子は切れ目を入れる。
  4. 鍋に水3カップと(A)を入れて煮立て、豚肉、こんにゃく、皮をむいて半分に切ったじゃがいも、玉ねぎ、ゆで卵を加えて煮る。途中水分がなくなれば適宜水をたす。最後にしし唐辛子も加え、ひと煮する。

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