五目きんぴら
材料（2人分）
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牛肉（薄切り）50g
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ごぼう1/4本（約50g）
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にんじん4cm（40g）
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れんこん1節（約200g）
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さやえんどう10枚
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ごま油小さじ2
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赤唐辛子1本
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大さじ1と1/2
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大さじ1
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いりごま（白）小さじ2
つくり方
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1
ごぼう、にんじんは皮をむいてせん切りにする。れんこんは皮をむいて縦半分に切り、横に薄切りにする。さやえんどうは筋を取り、せん切りにする。牛肉はせん切りにする。
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2
赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。
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3
フライパンでごま油と赤唐辛子を入れて香りが立つまで炒め、牛肉、ごぼう、にんじん、れんこん、さやえんどうの順に加えて炒める。
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4
しょうゆ、みりんを加えて炒り煮にし、ごまを加えて混ぜる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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